청갓 홍갓 차이 알아보기 3분 완벽 정리

청갓과 홍갓, 둘 다 게의 일종이지만 맛과 가격이 천차만별! 많은 분들이 제대로 구분하지 못해 비싼 값에 잘못 구매하거나 기대와 다른 맛에 실망하고 계십니다. 두 게의 차이점만 정확히 알면 상황에 맞는 최적의 선택을 할 수 있어요.

청갓 홍갓 차이

 

청갓 홍갓 차이 완벽 정리

청갓은 살이 부드럽고 단맛이 강한 반면, 홍갓은 쫄깃한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다.

 

청갓은 주로 찜이나 탕용으로, 홍갓은 구이나 회용으로 많이 사용되며 가격은 홍갓이 보통 30% 정도 더 비쌉니다.

 

계절별로는 청갓은 가을~겨울, 홍갓은 봄~여름이 제철이라 맛과 가격에 차이가 납니다.

 

 

요약: 청갓은 찜·탕용 단맛, 홍갓은 구이·회용 감칠맛으로 구분

구매할 때 확인하는 방법

껍질 색깔과 모양 구분

청갓은 전체적으로 푸른빛을 띠며 등껍질이 둥글고 매끄럽습니다.

 

홍갓은 붉은빛이 도는 갈색이며 등껍질에 뾰족한 돌기들이 많이 있어요.

크기와 다리 길이 비교

청갓은 보통 15-20cm 정도로 작고 다리가 짧은 편이고, 홍갓은 20-30cm로 더 크며 다리가 길고 굵습니다.

 

무게도 홍갓이 평균 1.5배 정도 더 나갑니다.

신선도 판별 포인트

두 종류 모두 집게발을 들어올렸을 때 힘있게 저항하고, 배 부분을 눌렀을 때 탄력이 있어야 신선합니다.

 

냄새가 비릿하거나 껍질이 무른 것은 피하세요.

 

청갓 홍갓

 

요약: 색깔, 크기, 돌기 유무로 구분하고 탄력과 냄새로 신선도 확인

 

요리별 추천 선택 가이드

게찜이나 게탕을 만들 예정이라면 단맛이 강한 청갓이 최적이고,

 

간장게장이나 구이용으로는 감칠맛이 진한 홍갓이 더 맛있습니다.

 

회로 먹을 때도 홍갓의 쫄깃한 식감이 청갓보다 훨씬 좋아요.

 

가격대비 효율을 따지면 청갓이 30% 저렴하면서도 찜·탕 요리에서는 홍갓 못지않은 맛을 냅니다.

 

요약: 찜·탕은 청갓, 구이·회·게장은 홍갓 선택이 정답

구매 시 주의해야 할 함정

일부 상인들이 청갓을 홍갓이라고 속여 파는 경우가 있으니 반드시 껍질 색과 돌기를 확인하세요.

 

또한 냉동 상품의 경우 해동 과정에서 색이 변할 수 있어 더욱 주의가 필요합니다.

 

• 시장에서는 산 게와 죽은 게 가격이 2배 이상 차이나니 반드시 생존 상태 확인
• 온라인 구매 시 원산지와 크기를 정확히 명시한 업체 선택
• 제철이 아닌 시기에는 가격이 2-3배 오르니 계절 확인 필수

요약: 색깔·돌기 확인, 생존 상태 체크, 제철 시기 맞춰 구매

청갓 홍갓 비교표 한눈에

두 게의 주요 차이점을 한 번에 비교할 수 있도록 정리했습니다.

 

구매 전 이 표를 참고하면 실수없이 원하는 게를 선택할 수 있어요.

 

구분	청갓	홍갓
색깔	푸른빛	붉은갈색
크기	15-20cm	20-30cm
맛	단맛, 부드러움	감칠맛, 쫄깃함
가격(kg당)	3-4만원	4-6만원
추천 요리	찜, 탕	구이, 회, 게장
제철	가을~겨울	봄~여름

요약: 청갓은 저렴한 찜용, 홍갓은 고급 구이용으로 기억하자

 

 

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