히카마(멕시코 감자) 먹는 법부터 효능까지 제대로 알기 가이드

다이어트부터 장 건강까지? 히카마 맛있게 먹는 법과 주의사항 정리 최근 건강한 식단에 관심 있는 분들 사이에서 ‘히카마(Hicama)’가 주목받고 있습니다. 멕시코 감자라 불리는 히카마는 아삭한 식감과 달콤한 맛으로 샐러드나 생채소로 활용하기 좋은 식재료인데요. 특히 베트남, 멕시코, 필리핀 등지에서 오래전부터 사랑받아온 뿌리채소입니다. 이번 글에서는 히카마의 효능과 제대로 된 먹는 방법, 섭취 시 주의할 점까지 한눈에 정리해드립니다.

 

히카마

 

히카마란? 멕시코가 원산지인 뿌리채소

히카마는 멕시코가 원산지이며, 베트남에서는 ‘꾸 따우(củ đậu)’로 불리기도 합니다.

 

겉은 감자처럼 생겼지만, 껍질을 벗기면 흰 속살이 드러나며 수분이 많고 달콤한 맛이 특징입니다.

 

생으로 먹는 것이 일반적이며, 샐러드나 스무디, 절임에도 활용됩니다.

 

 

히카마의 핵심 효능

히카마는 단맛이 있지만 당지수(GI)는 낮고, 수분과 식이섬유가 풍부해 건강한 간식으로 좋습니다.

 

효능	설명
장 건강	이눌린 성분이 장내 유익균 증식에 도움
혈당 관리	천연 당 성분이지만 혈당 급상승 억제
다이어트	저열량·고식이섬유로 포만감 높음
면역력 강화	비타민 C 다량 함유

 

 

히카마 먹는 법 (생식 or 조리)

생으로 먹기

 

껍질을 두껍게 벗긴 후, 얇게 썰어 그대로 섭취

 

간장+식초 소스나 라임즙 뿌려 먹으면 베트남 스타일

 

샐러드로 활용

 

사과, 당근 등 아삭한 재료와 함께 조합해 상큼한 샐러드로

 

볶거나 찜

 

가볍게 볶거나 찜으로 익혀도 가능하나 식감은 줄어듭니다

 

 

먹을 때 주의할 점

히카마는 뿌리 부분만 식용 가능하며, 껍질과 씨, 줄기에는 독성 성분이 있어 절대 섭취하면 안 됩니다.

 

특히 생으로 섭취할 때는 껍질을 두껍게 벗겨야 하며, 깨끗하게 씻는 것이 중요합니다.

 

또한 다량 섭취 시 배탈이나 설사를 유발할 수 있어 하루 100~150g 정도가 적당합니다.

 

 

히카마 고르는 법과 보관법

고르는 법: 묵직하고 단단하며 껍질에 흠집이 없는 것

 

보관법: 껍질째 냉장 보관 시 일주일, 껍질 제거 후는 밀폐 후 3일 이내 섭취

 

 

요리 아이디어: 아보카도 히카마 샐러드

히카마를 아보카도, 방울토마토와 함께 섞고, 라임즙과 올리브오일, 소금 약간을 넣으면 건강한 로푸드 샐러드 완성!

 

단백질 보충이 필요할 땐 구운 닭가슴살이나 퀴노아를 곁들여도 좋습니다.

 

 

과다 섭취 시 주의! “이것”이 문제 될 수 있어요

히카마는 ‘이눌린’이라는 수용성 식이섬유가 풍부하지만,

 

평소 장이 예민한 분들은 복통이나 더부룩함을 유발할 수 있어요.

 

특히 과민성 대장증후군(IBS)이 있는 분은 소량부터 시작해보는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

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